Cafe Bau,
灣仔
Cafe Bau由米芝蓮三星名廚梁經倫(Alvin Leung)主理，為客人於城市中心灣仔呈獻由農場到餐桌的餐飲體驗。團隊推舉可持續核心理念(“renew” & “maintain”)，以本地優質食材取代進口貨(“replace”)，以減低碳排放為己任，創作嶄新的精緻新派多國菜；Alvin銳意傳揚在香港土生土長的食材，藉以推動本地餐廳及供應商間的合作，成就可持續供需循環。
餐廳以香港區徽洋紫荊 (Bauhinia x Blakeana)命名，展現出團隊生於斯、長於斯、用於斯的決心，同時也帶出後疫情時代 Business As Usual的期許。
地址
香港灣仔莊士敦道60號 J Residence 1樓平台 8號舖
營業時間
星期一至日
下午6時至晚上10時
星期一至六
下午12時至3時 (午餐)
